Ertesi güne hazır – Biber Turşusu
Malzemeler
10 adet köy biberi
3 su bardağı su
Yarım su bardağı elma sirkesi
3 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak
Yapılışı :
1) Öncelikle 3 bardak su tencereye ilave edilir.
Ocağa alınır, kaynamaya bırakılır.
2) Su kaynamaya başladıktan sonra yağ, tuz ve sirke eklenir.
3) Biberler yıkanır ve uç kısmından yukarı doğru az bir şey kesilir ve kaynamakta olan suya ilave edilir.
4) 8- 10 dakika kadar çok yumuşatmadan rengi sararıncaya kadar kaynatılır.
5) Biberler uygun bir kavanoza alınır.
6) Üzerine ezilmiş sarımsak eklenir.
7) Tenceredeki su soğutulur.
8) Biberlerin üzerine ilave edilir dolaba kaldırılır ve ertesi gün turşunuz hazır.
Afiyet olsun.
